Schweinekotelett Mango

Zubereitung:
1. Den Ofen bei 220 °C 5 Minuten vorheizen. 2. Kroketten in den Backofen bei 200 °C für 20 Minuten erhitzen. Die Kroketten je nach Form nach 10 Minuten wenden. 3. Den Salatkopf waschen, schälen und klein schneiden. 4. Die Mango, Möhren und Gurke waschen, danach schälen und kleinschneiden. Die Avocado entkernen und kleinschneiden, wahlweise mit etwas Knoblauch zu einer Creme drücken. 5. Den Schweinekoteletts eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. 6. Etwas Öl in eine Pfanne geben. 7. Die Schweinekoteletts bei mehrmaligem wenden, goldbraun braten. 8. Danach Salat, Fleisch und Kroketten auf einem Teller mit dem American Dressing servieren. Bon Appetit!